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“张裕”创始人张弼士:一生为民族工业劳心劳力,还为汕头留下了“育善街”等地名

无论你是否喜欢饮酒,只要提起“张裕”这个葡萄酒老字号,相信很多人都耳有所闻。“张裕”的创始人,是被誉为“中国葡萄酒之父”、中国民族工业先驱者的著名爱国侨领张弼士。最近记者就走进位于梅州市大埔县的张弼士故里,去踏寻这位“红顶商人”的传奇足迹。
△航拍樟溪河谷
韩江上游在大埔县境内有一条支流名叫樟溪河,樟溪河流入大埔西河镇时蜿蜒曲折,勾勒出一个马蹄型的河谷。河谷中有一座生态优美的自然村,名叫车轮坪,现今隶属行政村车龙村管辖。2007年,这座客家村落被评为“广东省人文历史类最美丽乡村”。如今,不少游人都会闻名来到村内规模最大的建筑群——张弼士故居“光禄第”参观,缅怀这位爱国侨领。
△张弼士故居
张弼士的裔孙张祥洲,居住在这座老宅的一角,他介绍说,张弼士这座“光禄第”是他50岁以后发达时兴建的,整个建筑群总共面积4千多平方米,有99个房间, 18个天井,13个厅,非常宽敞。可惜,张弼士生前因为在海外忙于生意,还没住进来就已经过世了。多年前,“光禄第”被列为省级文物保护单位,当地政府修缮并布置了张弼士生平事迹展。我们也从这里开始,去踏寻这位先贤的人生足迹。
△张弼士故居内部
1841年,张弼士出生在当地一户贫寒家庭,原名张振勋。他的父亲张兰轩是私塾教师,他年幼时随父读了3年私塾,就不得不辍学打工。后来又到县城投靠姑丈,为姑丈家放牛,受尽冷落。张祥洲给我们讲了故事:原来,张弼士从小受到父亲的影响,非常喜欢读书。每次出去放牛都要带着一本书。有时因为看书太认真,竟然遗忘了自己看守的牛,导致牛跑到别人家田里啃食作物,别人家因此还到张弼士姑父家去投诉。结果,小张弼士每次都要挨打。因为忍受不了姑丈一家的刻薄,张弼士在18岁那年索性跟着家乡的水客远渡南洋,前往当时荷兰殖民地巴达维亚(即现今印尼雅加达)谋生。
△年轻时的张弼士
凭借刻苦耐劳和学习语言的天赋,张弼士在几年之后,就从一名纸行雇员,成长为账房先生,后来又被老板选中为女婿。关于张弼士被老板择为女婿的来龙去脉,这背后还有一段传说。有一天,一位从欧洲过来的海员找到张弼士,请他验收一箱子东西。张弼士连箱子都不打开,就坚定地告诉对方,自己在欧洲没有亲朋好友,这个箱子绝对不属于自己。但那位海员执意按照邮寄单上所写的收件人姓名和地址,把箱子留下。不过,一年过去之后,箱子没人来取,张弼士也从未将它打开过。他的老板一直看在眼里,对这位老实的员工越来越满意,最终将店里的财务和自己的女儿都托付给了张弼士。
△张裕酒厂出品的白兰地
张弼士从此赚得人生第一桶金。他当家之后,又以敏锐的商业目光进军洋酒市场,若干年间就在洋人圈内积累了人脉。此后十几年,他积极向南洋各地开拓进取,带领华侨开荒垦殖、开发矿山,直至富甲一方。恰在此时,他又迎来了人生中的又一大机遇。当时有一位外国客商,向他透露了一个消息——国内山东有一大片野生葡萄林,可以用来酿制葡萄酒,而且质量还不错。张弼士敏锐地意识到这是一个商机——有如此优质的天然资源,再加上国内还没有人开发葡萄酒,未来在国内必定有相当大的市场和有利润空间。于是他千里迢迢前往山东实地考察,最终决定在烟台投资创办张裕酒厂。
△孙中山的题词
今日,张裕这个中国葡萄酒老字号之所以享誉海内外,得益于张弼士不惜耗费十几年心血,组织中国技术人员研究酿制技术,直至1915年在巴拿马万国博览会上,张裕酒厂酿制的白兰地夺得金奖,从此打响品牌。而在更早时,领导辛亥革命取得胜利的孙中山先生,就已经品尝过张裕的葡萄酒并给予了极高评价,并题下“品重醴泉”四字。
△张弼士奏章部分内容
实际上,张弼士在支持孙中山革命之前,他更大的理想是实业救国。早在辛亥革命前20年,张弼士经清廷官员引荐,曾多次回国接受光绪皇帝召见,他上书提出了兴办农业、水利、路矿等12条建议大都被采纳。如今,有研究人员从海外有关机构,查找到张弼士当年的奏章档案,字里行间能读出这位赤子的殷切报国心。
1904年,在清廷成立商部之后,他被任命为“商部考察外埠商务大臣”,同时还主持广东、福建两地的铁路矿产事宜。接着,他奉旨下南洋号召华侨回国投资,其中同为客家商人的张榕轩就来汕头投资兴建潮汕铁路,推动了潮汕经济的发展。
△晚年张弼士
张弼士经过半生拼搏,最巅峰时资产超过8000多万两白银,而当时的大清国库年收入也只有7000万两,他毫无争议成为当时华人首富。因为获朝廷赏赐一品顶戴、光禄大夫,他在家乡兴建了一座“光禄第”。令人不惑的是,这座豪宅竟然与传统风水观念相悖。张弼士故居旅游区负责人王其粧介绍说,中国传统民宅,一般是坐北朝南,屋后靠山,屋前临水,谓之“玉带缠腰”。而光禄第却是屋后倚靠樟溪河,且整个建筑群坐南朝北,与当地普通民居大相径庭。相传,张弼士早年曾经向身边人说过,自己信的是天理而不是地理,做人只要积德行善,老天都会保佑,而不是靠风水来护佑。
△光禄第里的“五知堂”
张弼士还在这座豪宅的正中,建了一个公厅祭祀祖先。公厅名为“五知堂”,相传也蕴藏着张弼士的人生智慧。王其粧解释道:张弼士从小也是接受中国传统儒家文化的熏陶,对儒家的行为准则颇为认可。事业成功之后,他又总结了人生经验,认为无论做人也好,经商也好,都必须具备“仁、义、信、勇、谋”,才能够立足于世。于是将公厅命名为“五知堂”,告诫后人也谨记这五个字。
△张弼士为家乡捐建的桥梁(后被洪水冲垮)
张弼士功成名就的同时,还不忘反哺家乡,并带领乡人共同致富。在他的扶持指导下,他的侄子张成卿成长为张裕酒厂首任总经理,为张裕的经营开拓作出了积极贡献;族内后辈张子章被重点培养为张裕首位华人酿酒师,攻克了原先由外国人掌握的葡萄酒酿制技术壁垒。如今他们在家乡的故居,也成为缅怀中国工业先驱之所。
张弼士人虽常年在海外,仍不忘为家乡修路造桥、兴学育才出钱出力。他不单在光禄第隔壁兴建一座书斋培养族内子孙,而且在侨居地创办了海外第一所华文学校。后来又在开埠不久的汕头设立“育善堂”,专门支持在汕头埠的客家人兴办社会福利事业,为在外客家子弟教育服务。因而今日在汕头老市区留下了“育善街”、“育善后街”等地名。
△汕头育善街
张弼士这位赫赫有名的红顶商人,一生致力于实业兴邦,为民族工业劳心劳力直至病逝在海外。令人感动的是,他的灵柩运回家乡安葬时,沿途经过的荷兰、英国等殖民地都下半旗致哀,家乡自发路祭、送葬者更是络绎不绝。这也可见这位先贤伟大的人格魅力。
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供稿/《民生档案》
记者/林剑铭 陈少鹏
实习小编/张传熹
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